Với nguyên liệu dễ kiếm bạn có thể tự làm chúng để đãi khách trong dịp Tết, mứt khoai lang mang đến cho người ăn một hương vị rất riêng.
Dẻo thơm với mứt khoai lang đón Tết

Nguyên liệu gồm có:

  •  1 kilogram khoai lang, chọn loại khoai nghệ
  •   400 gram đường
  •   2 muỗng canh vôi tôi
  •   2 muỗng cà phê muối
  •   1 muỗng cà phê vani
Nguyên liệu gồm có: 1

Mứt khoai có vị dẻo, và rất thơm chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi người thưởng thức.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

Khoai lang gọt bỏ vỏ, gọt xong bạn ngâm ngay khoai vào nước cho khỏi thâm.

Thái khoai thành miếng con chì dày khoảng 1,5cm.

Ngâm khoai vào nước muối trong khoảng 30 phút.

Vôi hòa với nước, để lắng qua đêm rồi gạn lấy phần nước trong. Ngâm khoai bằng nước vôi trong trong khoảng 3 – 4 tiếng.

Bước thứ hai(2):

Khoai sau khi ngâm nước vôi vớt ra xả lại nhiều lần dưới vòi nước cho sạch mùi vôi rồi để ráo.

Lúc này bạn cân lại khoai.

Cứ 1 kilogram khoai thì dùng 400 gram đường.

Bước thứ ba(3):

Đặt nồi khoai lên bếp, sên với lửa to.

Đến khi đường cạn bớt bạn chuyển lửa nhỏ.

Tiếp tục sên đến khi đường cạn, bạn cho vani vào đảo đều. Nếu thích ăn mứt dạng dẻo dẻo, mềm mềm thì đến bước này bạn có thể lấy mứt ra phơi hoặc sấy bằng lò nướng

Nếu muốn mứt dễ bảo quản bạn tiếp tục sên đến khi đường chuyển dạng kết tinh như bột màu trắng bám đều quanh miếng khoai là được.

Mứt khoai lang có vị dẻo, thơm là món mứt được khá nhiều người ưa thích. Bạn hãy thử trổ tài làm món này để đãi khách nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Cá nuc banh khoai tay cá lốc món ăn ngon Me non bị đòn cũng hái hướng dẫn làm bim bim khoai tây công thức pizza kem bông atiso banh canh ghe Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong ngày bánh khoai nướng bí ngồi vừng mam tep chua phà lẫu bánh bột nếp ngào mật mía đồ uống mon nuoc tao meo bo Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng Uc ga Trà xôi đậu lạp xưởng sữa gạo hàn quốc gởi Chiên cá cach lam sua chua trai cay nhật bản cach nau mon luơn nấu tôm bánh chocolate mềm món thái lan nga ga hat de rau cu Bánh xèo Đâu bắp cach nau dot bi xao bo chay Nguyễn lãƒæ m kem Những mẹo ăn uống vừa ngon vừa đẹp Ga ac day nâu ân Nui xào công thức rau bí xào tỏi Cách cực dễ để tự làm nước cốt đậu đũa bọc thịt món ăn miền tây món ăn kèm bánh tráng quà valentine há cảo chay đa cach lam rau cau trai cay đóng bỉm u sạc pin Vịt bânh xèo mousse dâu Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói cach lam ca mu hap xi dau đậu hũ kho ngũ vị Bắp Đỗ tự may bộ khăn mũ làm bánh phở cuốn công thức sữa ngô xốt chua ngọt gà kho Xéçª thuc don kho quẹt ngon cách làm trắng răng bánh mì phá lấu Lam com chay Điêu ha cao tom thit củ sen bắp xào món canh ngon bánh thuẫn trứng kích thước ký ức tuổi thơ Cún Khang Cá chim rim măng tươi bánh mì nướng cach lam ca tim nhoi thit Trà Cà phê bach hoa bò cuốn hành sả nướng di suon non kho trung chim cut thịt muối thạch rau câu trái dừa món ngọt Tháng 7 pizza nem cua bể bánh phở sinh tố đậu xanh rau củ ca qua sot ngu lieu ngâm giấm cupcake trái cam Vệ nhung mon an ngon Cách đặt cây xanh không tốn diện tích các cá sốt dầu hào lau ca gion chiên giòn Kho thit xôi đậu phộng Ăn chơi quả mận suy giảm cách làm pate gan soup thập cẩm mì trứng nấu tôm ngon Vừng